其实“均化”这个词在税则里总共也没出现过几次，咱们可以二十一章章注释三中找到一些头绪：

第二十一章章注

三、品目21.04所称“均化混合食品”，是指两种或两种以上的基本配料，例如，肉、鱼、蔬菜或果实等，经精细均化制成供婴幼儿食用或营养用的零售包装食品（每件净重不超过250克）。为了调味、保藏或其他目的，可以加入少量其他配料，还可以含有少量可见的小块配料。

除以上基本配料外，这类食品可含有少量奶酪、蛋黄、淀粉、糊精、盐或维生素等。含有这些添加物质是为了增加营养（饮食疗法用）、调味、保存或其他目的。这类食品还可含有可见的少量小块配料，但所加配料不得改变均化食品的特征。

均化混合食品一般用作婴幼儿食品，呈细腻糊状，稠度不一，适于直接食用或加热后食用，通常装于密封的瓶或罐内，其量相当于一餐。

本品目不包括非零售包装或每件净重超过250克的营养或婴幼儿用均化混合食品，也不包括单一基料（例如，肉、食用杂碎、鱼、蔬菜或水果）的均化食品，不论其是否含有为调味、保存或其他目的加入的少量任何配料（通常归入第十六章或第二十章）。